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美食

如何读懂德国酒标
如何读懂德国酒标
恐怕德国酒标是全世界上最让人糊涂的酒标了。通过德国的酒商们常年以来的努力，他们的酒标制度如今规范而且复杂难懂，即使是很多专业人士都很难搞清楚那一大堆的术语和各种产地。 德国酒标 德国酒酒标是世界上 ...
2013-6-21 08:17
黄狮的诱惑：东方亮黄狮鱼特别推广
黄狮的诱惑：东方亮黄狮鱼特别推广
7月东方亮将推出黄狮鱼特别推广菜单，由主厨Alan及其团队为您演绎诱惑美味。 黄狮鱼 黄狮鱼因其身上的黄色条纹得名。狮鱼是来自深海的优质鱼类，富含优质的蛋白质、牛磺酸、维生素 B 群 D 群，在日本料理中经常 ...
2013-6-20 23:12
2014年Vinexpo将在北京和东京布展
2014年Vinexpo将在北京和东京布展
国际葡萄酒与烈酒博览会（Vinexpo）主席Xavier de Eizaguirre和总监Robert Beynat刚刚在波尔多举办的这场盛会上宣布了2014年Vinexpo在亚洲举办展会的新计划：北京和东京加入香港，成为Vinexpo在亚太地区的布展城市。 ...
2013-6-20 23:12
夏布利的白色世界
夏布利的白色世界
说到白葡萄酒，有人会想到德国的雷司令（Riesling），有人想到莎当妮/霞多丽（Chardonnay），这些都是葡萄品种的名称，而白葡萄酒产区全球最著名的莫过博艮第地区（Bourgogne），博艮第有许多极佳的白葡萄酒产区，北 ...
2013-6-20 23:12
生蚝如何配酒？
生蚝如何配酒？
在巴黎的大小餐馆曾经流传着这样一句话：“五六七八，生蚝休假”，不过如今随着时代进步，运输和保险技术提升，就着一杯白葡萄酒的生蚝反而成了消夏佳品。借炎炎夏日，让本文为您一叙生蚝的分级制度，再为您推荐三类 ...
2013-6-20 23:12
裏頭餐厅：当艺术遇见美食
裏頭餐厅：当艺术遇见美食
新生命寓意新希望，每一刻突破与创意都是历史的累积。水墨与油画的新诠释，野蚕丝的纫与色交织出了非凡的色彩，一幕戏剧，一副新片，一款新品牌的诞生都将在“裏頭”用不同的语言来叙述。 世纪坛裏頭艺术餐厅 ...
2013-6-20 23:12
君度菲丝花园：古老银行变身神秘鸡尾酒天堂
君度菲丝花园：古老银行变身神秘鸡尾酒天堂
近日，法国著名品牌君度橙酒将一家位于布鲁塞尔的古老银行，改造成了一座私密优雅高端会所──君度菲丝花园（Cointreau Fizz Garden）。这座由世界著名的花卉设计师Thierry Boutemy天才双手打造出来的魅力花园，是一 ...
2013-6-19 10:16
玛歌酒庄发布2012年份期酒
玛歌酒庄发布2012年份期酒
按照往年惯例，作为波尔多一级酒庄的玛歌酒庄近期发布了其2012年份期酒。今年的期酒周于4月8日正式拉开帷幕。 专业酒评团队 来自世界各地的葡萄酒专业人士、贸易成员、权威评论家汇集一堂，共品玛歌2012，玛歌红 ...
2013-6-19 10:16
Burger Bar：全球最辣汉堡
Burger Bar：全球最辣汉堡
芳草地新贵不断。继Alfie's Beijing和Opera Bombana之后，Burger Bar开张。这个新店，专注做汉堡。 全球最辣汉堡 汉堡单价，最低82元，最高534元。要说背景，它是旧金山餐厅Fleur de Lys老板兼主厨Hubert Kelle ...
2013-6-19 08:16
草莓控盛夏清凉甜品地图
草莓控盛夏清凉甜品地图
会有人不爱草莓吗？那酸酸甜甜的口感、清新甜美的香气，好似初恋般美好。宛如那歌中所唱：“夏天夏天悄悄过去留下小秘密，压心底压心底不能告诉你，晚风吹过温暖我心底我又想起你，多甜蜜多甜蜜怎能忘记？”又到草莓 ...
2013-6-19 08:16
舌尖上的葡萄酒之旅
舌尖上的葡萄酒之旅
在整个世界的距离都被缩短到方寸之间的今天，如果你对“法国葡萄酒”这个热门话题的了解还只限于“波尔多”三个字，那你就真的有点落伍了。法国葡萄酒有传统的十大产区，旗下更划分出成百上千的小产区，每个产区的酒 ...
2013-6-19 08:16
细数明星的酒庄
细数明星的酒庄
葡萄酒美味可口，也象征着高尚生活品味。她的魅力，不独吸引我们，更迷倒一众明星名人。葡萄酒仗着自己的优秀条件当然可以跻身高质葡萄酒行列，那么由明星名人们拥有或酿制的葡萄酒又会否得到你的欢心？下列是几家名 ...
2013-6-19 08:16
各式白葡萄酒的“花样配餐”
各式白葡萄酒的“花样配餐”
白葡萄酒种类繁多，除了备受欢迎的霞多丽葡萄酒、灰皮诺葡萄酒和莫斯卡托外，还有诸如白诗南、诺顿、琼瑶浆等白葡萄酒，这些白葡萄酒在与美食进行搭配时，该如何匹配才能相得益彰呢？ 各式白葡萄酒的“花样配餐” ...
2013-6-19 08:16
揭秘10种有毒水果的“易容术”
揭秘10种有毒水果的“易容术”
消费者在市场购买琳琅满目的水果时，难免会有些“以貌取果”。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目，但可千万不要被它们的表面给欺骗了。很多商贩为了赚取最大利润，经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心 ...
2013-6-18 08:16
米其林明星大厨私家餐厅榜单
米其林明星大厨私家餐厅榜单
法国名厨乔尔-侯布匈（Joel Robuchon）是世界范围内公认的厨界大师。现年68岁的乔尔在全球10个城市经营20家餐厅，共享有28颗米其林星星，是当今经营最多米其林星级餐厅的名厨。1984年，他位于巴黎的首家餐厅Jamin获得 ...
2013-6-18 08:16
婚宴葡萄酒甄选攻略
时至六月，很多朋友都选择在这个热情如火的月份喜结连理。结婚是件大事，而婚宴喜酒自然是大事里的重头戏。除了传统白酒，葡萄酒当然是婚宴用酒里最流行、最浪漫的酒。面对市场上琳琅满目的葡萄酒，选择什么种类的葡 ...
2013-6-18 08:16
“线下”酒杯让你暂时告别网络
“线下”酒杯让你暂时告别网络
随着iPhone、iPad等智能手机的普及，有手机情节的“手机控”比比皆是，人与人之间沟通的缺乏也成为了现代人的显著特征。为此，巴西一家酒具公司特意设计了一款独特的酒杯，酒杯独到之处在于只有把手机垫在酒杯下面， ...
2013-6-18 08:16
木桐酒庄将开设酒标博物馆
木桐酒庄将开设酒标博物馆
法国木桐酒庄（Mouton Rothschild）近日宣布，将成立一个永久性博物馆，以展示其所收藏的由毕加索、夏加尔、安迪-沃霍尔及英国王子查尔斯等名家所创作的酒标。 木桐酒庄将开设酒标博物馆 据葡萄酒类杂志《品醇客 ...
2013-6-17 15:16
一口难忘的西安水盆羊肉
一口难忘的西安水盆羊肉
自古以来，北方的游牧民族饮食文化对当地的影响较大，据说澄城人可能拥有北方蒙古人、鲜卑等民族的基因。澄城水盆羊肉在原产地被称为“清汤羊肉”，到省城后才称为“水盆羊肉”。 咬口饼，嚼口蒜，吃口肉，喝口汤 ...
2013-6-17 08:16
Pistacchio：时髦意餐新地标
Pistacchio：时髦意餐新地标
沪上潮流新意食府聚集地武康庭又添新成员！于2013年5月起试营业的Pistacchio（开心果）餐厅和酒吧，以北意大利和普罗旺斯区域的传统菜肴为烹饪灵感，在渗透着粗犷与歌剧院风格的餐饮空间里，为沪上时髦餐饮目的地再增 ...
2013-6-17 08:16
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