猪肉是川菜主料，成都市：生猪养殖已止跌回升连续三个月增长

源自：澎湃新闻

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原文标题：猪肉是川菜主料，成都市：生猪养殖已止跌回升连续三个月增长

成都市人民政府副市长牛清报
　　12月30日上午，国务院新闻办公室就首次开展“菜篮子”市长负责制考情况举行发布会。成都市副市长牛清报介绍，成都是一个猪肉消费的大市，有1633万的常住人口，服务人口超过2100万，而且猪肉又是川菜里头的主料，所以在生猪生产和保供受到非洲猪瘟影响的情况下，成都市政府将促进生猪生产、保障市场供应作为重要的民生工程，也是作为切实履行“菜篮子”市长负责制的一个优先事项来保障。
　　据介绍，成都市采取了很多措施，概括而言，建立完善了“三大机制”，推出落实了“十条措施”。
　　“三大机制”：一是在成都市政府层面，建立了一套“日监测、周调度、月考核”的机制，每天监测猪肉的生产和价格，每周对各个市县进行调度，每月进行考核，考核好的要表扬，进度滞后的市县要作检讨性的发言。二是在有生猪养殖任务的县市，实行县市“一把手”任指挥长机制，可以集中资源，促进生猪养殖。三是成都市政府和周边的市州建立了区域生猪生产合作机制，通过这种方式，提升成都市猪肉供应保障能力。
　　“十条措施”：今年9月，成都市政府制定了促进生猪生产保障市场供应的十条措施。一是进一步夯实生猪发展的任务；二是推动全产业链融合；三是建设现代良繁体系；四是推进产业绿色发展；五是提升生物安全水平；六是加强动物防疫；七是优化产业发展用地；八是强化金融支持；九是完善保障机制；十是加强组织保障。
　　牛清报表示，这“三大机制”和“十条措施”，为成都养猪业排除了障碍，提供了要素支撑。养猪业主信心增强，积极性提高。成都的生猪养殖在10月中旬已经止跌回升，现在是第三个月连续增长。12月，成都生猪存栏环比增长了2.83%，猪肉零售价环比回落4.96%，预计今年全年成都地产生猪出栏可以超过400万头。
　　牛清报表示，为保障元旦和春节期间生猪等“菜篮子”产品的市场供应，成都将切实发挥国有“菜篮子”公司、大型批发市场等主体作用，保障肉类和蔬菜的多元化供应。
　　这方面成都主要做了三项工作：一是建立猪肉储备。现在成都市和县市两级已经完成了猪肉储备计划，并且建立了先进后出的常态化轮储投放机制，现有储备总量达到27000吨，确保猪肉“储得实、管得好、用得上”。
　　二是适时启动价格临时补贴联动机制，按时足额发放低收入群体的价格临时补贴，使他们少受价格影响。
　　三是密切监测“菜篮子”产品的价格走势，加强质量安全监管，打击违法违规行为，规范市场秩序。
　　牛清报最后表示，我们有信心，也有能力，保障“两节”期间生猪等“菜篮子”主要农产品供给不脱销、不断档，价格不大涨。