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 野牛 发表于: 2023-5-1 18:59:01|显示全部楼层|阅读模式

[2023年] 四川西昌首届烧烤音乐节开幕!全市超2000家烧烤店,火盆烧烤制作技艺入选非遗

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源自:红星新闻

  4月30日晚,四川省西昌市首届烧烤音乐节在星月湖公园开幕,来自全国各地的游客及当地市民,尽情享受美食和音乐交融的美好假期。
  据了解,4月29日至5月3日,邛海17度星月湖联合小渔村片区烧烤等共同启动西昌市首届烧烤音乐节,向全国游客发出最诚挚的邀请。本次烧烤音乐节最大的特点就是“自由”,食材自己烹饪,搭配随你心意,享受露营、聚会、狂欢,不设限参与电音节、音乐节、演唱会等,游客在赏天空之境、听音乐盛宴、品烟火美食中乐享愉悦假期。
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  ↑西昌烧烤音乐节现场 李结义 摄
  “西昌火盆烧烤”是四川凉山州西昌地区特色美食。红星新闻记者采访了解到,西昌烧烤分“串烤”和“网烧”。上世纪90年代,西昌火盆烧烤开始兴起。2006年,西昌评选成为“中国优秀旅游城市”后,当地旅游业迎来快速发展,进一步带动烧烤“火爆”发展。
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  ↑西昌烧烤
  如今,“烧烤”已成为西昌市的一张名片,走在大街小巷,到处都能看到烧烤店,因此,西昌又被称为“烧烤之城”。2021年,以“周兵烧烤”为代表的西昌火盆烧烤制作技艺,入选西昌市第二批非物质文化遗产代表名录。
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  ↑西昌烧烤
  “在西昌,吃烧烤已经成为一种饮食习惯。当外地亲戚朋友来时,基本都要带他们出去吃烧烤。”多位西昌市民向红星新闻表示,西昌烧烤美名在外,节假日尤其火爆,“我们经常说,没有什么是一顿西昌烧烤解决不了的。如果你来西昌游玩,不吃一顿烧烤,就等于没来过西昌。”
  5月1日,红星新闻记者在天眼查输入“西昌烧烤”搜索显示,西昌市大小烧烤店铺一共有2000余家。在采访中,多名烧烤店老板透露,今年“五一”假期,烧烤生意十分火爆,每天营业额少则数千元,多则数万元。
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  ↑西昌烧烤 图据西昌发布
  “周兵烧烤”作为西昌市首届烧烤音乐节的分会场,该店负责人周兵在接受红星新闻采访时表示,“五一”假期至今,每天店里都是满客。“特别是新成昆铁路全线贯通,成都至西昌的车程缩短至约3小时,比自驾节省一半时间,来西昌游玩的人更多了。这个假期,每天比平时多了四五十桌吃烧烤的游客。”
  红星新闻记者从西昌市相关部门了解到,“五一”假期,西昌市市场监管局组织人员对邻近邛海景区川兴镇的烧烤店铺进行了“拉网式”检查,主要针对烧烤店铺是否涨价、是否有阴阳菜单、门店环境是否卫生等进行。经查,检查组未发现欺客宰客行为。
  西昌市市场监管局工作人员表示,“五一”假期不休,将持续进行监督检查。请广大消费者和社会各界对经营者价格行为进行监督,发现问题及时拨打12315、12345电话进行投诉举报。
⊙记者:江龙/摄影报道

  编辑 张莉 责编 李彬彬
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