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 燕隼 发表于: 2022-5-3 16:19:01|显示全部楼层|阅读模式

[2022年] 采购量增长40%,盒马全渠道卖瓜:1小时从田间到上海浦东家门口

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源自:时代财经
  “流动超市”是盒马疫情中后期开始探索的一种模式,筛选出改善型的生鲜商品,从仓库、门店、基地直送小区。
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  图源:受访者提供
  4月底开始,一辆辆满载着新鲜8424西瓜的货车,马不停蹄地运到盒马大仓或直达“盒区房”。位于浦东的小区最快只需1-2个小时就能吃上新鲜大瓜。
  与往年不同的是,8424西瓜当下的销售主战场转移到了线上,主要以团购模式从田间地头流转到市民们手上。
  “今年浦东8424西瓜的糖度高于去年,口感好于去年。”在南汇种植西瓜15年的“验瓜师”屠师傅说。他在惠南镇负责挑瓜、验瓜,自从8424上市以来,每天在田间地头忙碌不息,“希望能将这些精心挑选出的好瓜,尽快送达市民手中”。
  采购量增长40%,盒马全渠道卖瓜
  受疫情防控影响、市内交通运力减少、各类批发售卖点关闭,以及小区团购志愿者短驳运力压力等原因,地产瓜果的售卖面临一定的困难。
  然而,从过去一周盒马App端的数据可以发现,小龙虾、咖喱块、蛋糕、活鲜、西瓜的搜索量显著上涨,改善型消费的需求越来越大。
  “我们今年是多个业态、多种形式一起上,全线开卖,最大程度为瓜农纾困。预估今年的采购量比去年要多40%。”盒马资深副总裁赵家钰说,从4月底上市以来,盒马每天都在以20%的增幅扩充产能和销量。
  目前,浦东8424西瓜主要通过团购下单、集中履约配送到用户手上。在盒马鲜生、盒马X会员店、盒马邻里、盒马云超,以及盒马保供期间临时推出的盒区团购、盒马流动超市,都能买到。
  浦东农协会代表张韬表示,今年浦东8424西瓜种植面积近万亩,与去年持平,预计亩产4000多斤,总产量近4.5万斤,略高于去年。“盒马这种新零售业态的接入,将很大程度上为8424西瓜的线上流通带来高效助力。”
  1小时从田间到家门口,团长保障最后100米
  在疫情防控需求促进下,社区团购模式再次被推到前台,成为连接供应商、物流和消费者最便捷的模式之一,而在盒马现有的业态里,社区团购也是重要的布局。
  “流动超市”是盒马疫情中后期开始探索的一种模式,筛选出改善型的生鲜商品,从仓库、门店、基地直送小区。流动超市的第一个爆款是小龙虾,而8424西瓜很有可能成为第二个爆款对象。
  在这个过程中,小区团长承担了商品最后100米的运输保障。“减少物流的交接环节,让破损减少是8424西瓜从田间到消费者端最苦难的环节。”赵家钰说道,“传统路径中,一批西瓜的链路是大仓、分拣仓、门店,再进到干线小哥的配送,周转三次,瓜的破损风险较大。这次我们直接从基地送到小区门口,这个问题就相对减少了”。
  覆盖一个社区的订单最快多久能履约?5月1日晚上,浦东某社区用了短短几分钟集结了135笔8424西瓜订单,过了一个多小时,超过一百户家庭就领到了新鲜的西瓜。
  从线上线下模式的结合到主要依靠团购进行采买,采销模式的变化意味着供应链上的工作节奏也会跟着变动。
  为了让消费者吃上新鲜的8424西瓜,每天有50多辆货车,不停的在田间地头和大仓、门店、小区之间来回穿梭。超过30多位工作人员每天的吃住都在运输车辆上完成,他们经常要忙到凌晨1点后才能休息。
  在提高采摘和物流效率之外,安全也不容忽视。“出发前做人和车辆的消杀,晚上回到分选地的时候,也要做全面消杀。有一个工人一天做了6次抗原和1次核酸。”金花湾合作社负责人李春雷表示。
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