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 白枕鹤 发表于: 2022-4-29 00:19:00|显示全部楼层|阅读模式

[2022年] 种植“小蕨麻” 衍生“大经济”

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源自:青海日报
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  蕨麻采挖现场。谭梅 摄
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  刚刚出土的蕨麻鲜果。
⊙记者:谭梅

  春天的高原,天高云淡,土壤酥软。海北藏族自治州门源回族自治县,许多看似荒废的田地里,老人、小孩、妇女齐上阵,挥锄、挖蕨麻、剥土、装袋……现场好不热闹。没错!这里的蕨麻进入新一轮的采挖季。
  蕨麻,是蔷薇科委陵菜属植物,多年生草本。富含维生素、氨基酸,又名人参果、延寿草等,具有较高的医疗和营养价值,常用来入药。自2000年以来,随着旅游业的悄然兴起,这种昔日的“土货”知名度不断提高,售价也进一步提高,增长了几十倍。不仅产业经济价值大,带动农村收益,而且产量逐渐供不应求。
  蕨麻适宜种植在海拔1700-4300米的高原环境中。太阳日照时间较长,紫外线照射强烈,昼夜温差很大,冬长严寒,夏短凉爽的门源县十分适宜蕨麻生长。
  “每年4月中下旬播种施肥,两个月左右开始出苗,7月份除草,进入晚秋后,蕨麻叶迅速枯黄,蕨麻根块暂时处于休眠状况,待来年天暖时继续生长。经过两个寒暑,到第三年春天,蕨麻的根部像土豆一样分成葡萄状多个根块,果实饱满而充实,正式进入采收期。”国家统计局门源调查队龙俊蓉告诉记者,蕨麻地基本不使用除草剂和化学剂,从播种到采收的两年内,春季施肥用大蒜肥、有机肥、生根肥等,而夏季除草只能人工除草。
  当前,门源县共有两种蕨麻,一种是野生蕨麻,通俗讲,就是油菜地里的“杂草”果实,每年4月份播种青稞油菜之前,附近农民到地里采挖蕨麻;另一种是农户在自己的地里人工种植。据门源县农牧局统计数据显示,2019年门源县种植蕨麻3410亩(1亩≈0.067公顷),2020年种植2500亩,2021年种植2250亩,每亩产量均在150公斤左右。而据国家统计局门源调查队的数据:2021年,批量出售的蕨麻每公斤卖到了24元,今年价格上涨到了每公斤28元,较去年上涨16.7%,且采挖的蕨麻绝大部分通过电话订单运往武汉一带。
  从2018年就开始种植蕨麻的王满仓给记者算了一笔账:2018年种了6亩地,投入种子成本3240元,4年间投入肥料成本9600元,拔草人工工资19200元,从2019年开始就有了效益,2019年每亩采收蕨麻100公斤,收益3万元;2020年每亩采收150公斤,收益4.5万元;2021年采收每亩175公斤,收益5.25万元;今年每亩采收100公斤,收益2.76万元。四年间,共收益15万余元,“每亩蕨麻地每年获得利润2500元左右,比种植青稞和油菜收入高出3倍多。”
  据记者了解,蕨麻不仅有可观的市场价值,生态价值也是不菲。作为多年生草本匍匐茎植物,蕨麻果苗生长速度快、耐盐碱,对生长环境的要求不高,一棵蕨麻能覆盖3至5平方米的土地,这对绿化环境、保持草场水土的贡献很大。据门源县政府副县长王勃介绍,蕨麻含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等数十种营养素,属纯天然绿色食品,备受消费者青睐。“现在我们门源的蕨麻销往省外的比较多,蕨麻用途比较广泛,在西藏用于酿造啤酒,在东北则作为一种原材料用于制造面膜,在武汉用于喂养虫草菌……”
  如今,蕨麻产业不仅创造一条食用、药用、保健的产业链,更重要的是为农村闲余劳动力提供更多的机会。播种、除草、施肥、灭鼠、采收,农闲时节,附近的农户在做好自己备耕春种的同时,三五成群到蕨麻地采挖蕨麻,需要靠手工精心侍弄的小蕨麻恰恰为当地农村百姓提供了就业岗位。“我们每采挖一公斤能收入12-16元,基本每天的收入在80-120元之间。”来自门源县泉口镇泉沟台村村民马得录告诉记者,近几年采挖蕨麻的工资很稳定,疫情之下,依托蕨麻产业,很多人在无法外出复工复产的时候实现就近就地就业创收。“按照门源县蕨麻种植情况看,2250亩蕨麻地产量达到33.75万公斤,保守估计蕨麻经济价值超过1350万元,大量蕨麻需要人工采挖,对门源县农民收入影响显而易见。”王勃说道。
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