鸡尾酒调制必备器具

闲来无事，在家为自己调一款鸡尾酒是在是美妙至极。不过，这些必备工具你都有了吗？

摇酒器Shaker

摇酒器Shaker

用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然後再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用後立即打开清洗。

过滤器（隔冰器）Strainer

过滤器（隔冰器）Strainer

与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。

瓶嘴（倒酒嘴）Pourer

瓶嘴（倒酒嘴）Pourer

套在开瓶後的瓶口於控制酒的流量。搅拌棒Muddler

有多种样式，大通常搭配调酒杯使用；小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。

冰桶IceBucKet

冰桶IceBucKet

用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。

长匙BarSpoon

长匙BarSpoon

搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。

量酒杯MeasureCup（DoubleJigge）

量酒杯MeasureCup（DoubleJigge）

一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。

冰铲Scoop

冰铲Scoop

冰铲用来盛碎冰或裂冰。