你买的冰酒是假的吗？

2012年3月12日，一位昵称为“全球红酒知识”的网友在微博上爆料，称在也买酒Yesmywine搜冰酒，但搜索出来的是"冰白"等假冰酒。微博一经发出，引发网友的热切关注。

冰酒

事件回顾

2012年3月12日，“全球红酒知识”在微博上爆料，称在也买酒Yesmywine搜冰酒，但搜索出来的是"冰白"等假冰酒，并发图证明。

“全球红酒知识”发布的也买酒“假冰酒”的微博

一个小时之后，也买网CEO刘君发微博回应，称在网站上用“冰酒”搜索出来的酒确实都是真正的冰酒，认为“全球红酒知识”举的例子并没有被也买酒归入冰酒一类。

也买网CEO刘君发微博回应

两个小时之后，“全球红酒知识”再次发微博称，京东商城也在卖“假冰酒”，并称无意攻击，只为督促。

“全球红酒知识”发表的京东商城卖“假冰酒”的微博

当晚，也买网首席葡萄酒顾问徐伟亦加入讨论行列，称“进口商叫冰白冰红的确不严谨，应该整改却缺乏标准。”

徐伟的微博回应

至此，有关“假冰酒”的讨论暂时告一段落，有关媒体对此事做出了相关报道。酒斟网发文对此事做了详细描述，并调查发现，也买酒在其淘宝商城（天猫）上确实有多款标示为"冰酒"的普通甜白或甜红葡萄酒。

对此，不知您对冰酒了解几何？您曾经买过的冰酒又是真的吗？您又是否知道如何鉴别冰酒真假呢？△时尚栏目为您答疑解惑。

挂着雪的葡萄

什么是冰酒？

冰酒是一种甜葡萄酒，是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

冰酒为酒中极品，真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。

VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒（icewine）的定义是：利用零下8摄氏度以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。

在德国，冰酒（Eiswein）属于葡萄酒质量分级中的Qualitä；tswein等级，并受相关法律法规的约束。

酒标上的关键词

如何区分冰酒真假？

真正的冰酒是要有认证的，加拿大的要有VQA认证，德国的要是QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒。这些真正的冰酒零售价一般在400元～500元/500ml以上。

在德国，只有酒瓶上有“Eiswein”字样的，才是真正的德国冰酒。对于加拿大冰酒，酒标上必须要有年份和酒庄名称，仅仅标有“ICEWINE”字样而其他信息全无的，很可能是人工产品。

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