我心归处是“厨房”

有美食有音乐，卖相极佳的《心灵厨房》（Soul Kitchen）不是一部望文生义的励志电影，而是一部轻喜剧。同是人之大欲，跟围绕家庭兜圈的《饮食男女》不同，电影最后还是扳回到了男欢女爱上，缺憾当中现圆满，欢快洋溢。

《心灵厨房》海报

对看过《勇往直前》和《天堂边缘》的人来说，法提赫-阿金（Fatih Akin）的作品已经有了鲜明标识──多段叙事，宏大主题，错失与巧合，灵巧当中藏有难言沉重。可这部《心灵厨房》，影片结构工整，让人物头疼的生死难题似乎消失不见，一切化成了主人公奇诺斯的腰间疼痛，看得见也摸得着，就连求治过程本身也带了不少喜剧色彩。就跟阿金以往作品一样，德国的事情总要回到土耳其才能有一个真正结局。事实上，没有这场戏也不会影响什么，顶多是少了一处笑点，但以移民题材和文化冲突起家的阿金，始终没有忘本。

在我看来，片中的灵魂人物并非倒霉老哥，而是刀子飞得有模有样的性格大厨。他所据理抗争的原因也是传统，传统不可改，珍贵的东西不能丢。他教给奇诺斯美食厨艺，同时也留给他人生希望。航行未到终点，目标尚未实现。兄弟、女人、餐厅，奇诺斯好像失去了一切，心血白费，垂泪自伤。终于才明白过来，自己再也不能失去眼前的餐厅了。

片中多次出现了与远航和远行有关的东西──女朋友飞去上海，奇诺斯也想去陌生的东方国度；老头一直在整一艘船，甚至好像一辈子都修不好；大厨丢掉工作时，嘴上也是说去远行。《天堂边缘》的结局是等待归港，《心灵厨房》则是出航路上。我们经常说远走，其实到最后，能走去哪儿？《心灵厨房》说去哪里不重要，找到目标并实现之，这才是关键。

阿金并不是只跟深沉为伍，他懂音乐，爱音乐。影片配乐极满，随便就能听到摇滚乐、灵魂乐和民族音乐飘出。他的喜剧天分同样足够，世纪初的《七月》和《索利诺》就是例证。《心灵厨房》就像是二者的结合体。

以前阿金作品的人物难免死脑筋，容易想不开，奇诺斯也是，一直念念不忘女友，个人生活乱成一团。好在电影更多在讲宽容，兄弟关系、情侣关系、工作关系，彼此诚心相待。地铁上，弟弟对哥哥说，为什么不问问我？大门外，男的对女的说，我能讲个故事给你听吗？正是由于这般温暖的信赖与信任，《心灵厨房》才会在满盘笑料以外，带给人内心的触动。幽默一项，从下三路的问候到搞乌龙的遭遇，从对白到肢体动作，从大厨到女税务官，随处可以加分。再强调一次，这些都不是阿金的改变，他本来就已经做到了这些，现在无非运用得更纯熟了。

技术上，阿金较多采用了运动镜头，有些轨道走位可以说是飘逸，往往直接完成内外景切换，从群体场面转移到二人空间。众人热舞的地方富有动感之余，更是用到了冷色调的升格慢镜和夸张的广角镜头，墓地一处也有类似表现，用以传达人物情绪的变化，效果相当不错。（文：木卫二）