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 北山羊 发表于: 2022-5-3 12:49:00|显示全部楼层|阅读模式

[2022年] “五一”假期北京暂停堂食,外卖订单量如何?

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源自:中央广电总台中国之声
  为降低疫情传播风险,“五一”假期1日至4日,北京市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务,倡导市民“回家做饭”。总台央广中国之声记者走访部分餐饮店铺发现,商家反应迅速,为顾客推出了外带、外送服务;外卖平台订单量虽然有所增加,但由于没有堂食,出餐、送餐速度也相对更快。
  外卖骑手订单增加三成
  “效率变高,对送餐没太大影响”
  5月1日中午,在丰台区一家餐饮店门口,不少市民正在排队买午餐。由于不能堂食,商家将平时做的凉菜、包子、馒头摆在门口对外出售,想吃炒菜可以点单后现场取走。
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  △商家在店门口摆摊销售。总台央广记者任梦岩摄
  有商家还针对想到店取餐的顾客,推出了专门的套餐,顾客到了立等可取。“禁止堂食之后,只能打包,网上也能订。就害怕等太久,才推出这个套餐,最多三四分钟就能出餐。”
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  △商家专门推出的外带套餐。总台央广记者任梦岩摄
  堂食暂停后,外卖骑手是否会遇到大量订单?外卖骑手李明明告诉总台记者,他所在的朝阳区望京区域,外卖量增加了三成左右,但由于堂食暂停,取餐速度更快,对于日常送餐没有太大影响。
  “禁止堂食后,骑手全部都是在商家门口取餐,比之前等的时间更短了,因为现在没有堂食,商家主要也是做外卖。订单量相对来说是增加了三成,但是也送得过来。只要商家出单快,我们的工作负担相对来说就会小。没有堂食之后,我们的送餐效率还快了一点,因为不是一单一单送,基本上一趟就是好几单。”
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  △商家贴出了暂停堂食的通知。总台央广记者任梦岩摄
  李明明说,他们所有骑手都接种了疫苗,也都在社区定期进行核酸检测,没有48小时内核酸报告就无法上岗。“我们站点所有骑手都接种了三针。现在上岗需要上传48小时之内的核酸检测报告,上传不了就不允许跑单。”
  外卖平台增加运力、升级服务
  保障管控区内物资正常配送
  一家外卖公司工作人员表示,为满足北京市民的生活需求,平台增加了三成运力储备,并预计投入骑手补贴,保障骑手收入。同时他们还升级了配送级别。
  “骑手配送全程需规范佩戴口罩并每日进行餐箱消毒,各站点均设立骑手健康状况台账,跟踪骑手健康状况。在相应的临时管控区内,启动‘内循环’式的独立外卖配送服务。骑手的配送和住宿都在管控区内闭环,核酸检测保持一天一检,在办理通行证后可持证在管控区内配送生活物资及外卖订单。”
  为更好地满足疫情期间餐饮商户开展外卖服务的需求,他们还推出“商家上线绿色通道”“到店自取”服务,缓解配送压力。
  “商家上线绿色通道”服务精简流程,最快1个小时之内就能完成资质审核,商家申请当日即可上线营业。平台还为商户提供了“到店自取”服务产品。商户选择开通后,用户可以提前在线上下单,按照约定时间到店内自取。该服务不仅可以帮商户提前备餐,还有助于缓解配送压力,提高经营效率。他们还将陆续为北京商户免费发放1000万份“食安封签”,消费者可以根据“食安封签”的完整性判断餐品是否被拆封,提升配送环节的安全保障。

  ▌本文
源自:中央广电总台中国之声(ID:zgzs001)
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