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 豚鹿 发表于: 2022-4-29 11:29:00|显示全部楼层|阅读模式

[2022年] 雪糕旺季提前到来,国货产品成川渝消费流行趋势

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源自:封面新闻
⊙记者:吴雨佳

  炎炎夏日,冰凉的雪糕是不少人的“快乐源泉”,丝丝凉意浸入喉咙,沁入心脾。
  随着川渝地区气温逐渐上升,今年的雪糕旺季提前到来。网红雪糕、文创雪糕、联名雪糕、盲盒雪糕……各式各样的雪糕争奇斗艳,不仅在颜值上争夺人们眼球,也在口味上不断突破创新,满足了Z世代消费者追求产品个性化、生活品质化的需求。
  在众多雪糕的激烈battle中,以哈根达斯、和路雪、梦龙、八喜、雀巢、伊利、蒙牛为代表的传统品牌雪糕继续寻求突破创新,钟薛高等新兴品牌则以自己的新鲜玩法开始渗透下沉市场。
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  健康风刮进雪糕市场
  国潮热带动川渝地区雪糕提前销量上涨
  当下,国民健康意识空前强化,健康饮食成为主流生活理念。
  今年6月,成都即将迎来大运会这一国际体育盛事的召开,成都人民的运动热情因此空前高涨。运动完后,来上一支健康美味的国潮雪糕解渴降温,让疲累的身心瞬间重启,正成为这座城市的一种时尚生活方式。
  雪糕市场呼唤“健康+美味”的产品。大家希望雪糕不仅要颜值高、口味好,最重要的是低糖、低脂、低热量,不容易长胖,让想保持苗条身材的人吃起来也没有负罪感。市场上以“健康”为卖点的雪糕品牌并不少见。产业调研网发布的《2022年版中国冰淇淋行业深度调研及发展趋势分析报告》显示,中国消费水平的不断提升会带来冰淇淋市场容量的进一步扩大,市场方向也因此会走向营养化、健康化、趣味化、高端化。
  八喜、可米酷均推出了无蔗糖冰淇淋,联合利华的和路雪“轻优”系列主打低脂。其中,新消费品牌钟薛高与国家奥林匹克体育中心联合推出的新品“少年”系列雪糕,其5款口味中,两款糖含量均低于5g/100g,一款脂肪含量仅为3g/100g。低糖、低脂、蛋白质高的特点,使其成功圈粉年轻消费者尤其是运动爱好者。
  记者了解到,作为线上起家的消费品牌,钟薛高已入驻全国两百多个城市的近40万个终端
  较其他区域,今年西南大区线上销量率先大涨,超北京上海等大都市,钟薛高在成都市的业绩表现亮眼,该地区2022年第一季度业绩已超2021年全年业绩。
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  成都一季度销量已超2021年全年销量
  更懂新时代消费者的新兴品牌将大有可为
  “沉睡数千年,再醒惊天下!”去年,关于四川三星堆的考古发现频频登上热搜,这也让三星堆“青铜面具”文创雪糕一出道便成为了顶流。其后还引发了全国各大景区一场文创雪糕大Battle。
  大家都很好奇,下一个引爆市场的顶流雪糕会是什么呢?
  “春江水暖鸭先知”。雪糕市场的快速变化,最先感知的莫过于处于一线的经销商。相比去年,今年的雪糕市场有哪些不同的地方?哪些类型、哪种价位、哪些品牌的雪糕更受消费者青睐呢?
  来自四川的钟薛高经销商罗先生此前从事冻品行业20年,前几年刚刚踏入冰品行业,便赶上了这个行业的红利期和爆发期。罗先生称,四川地区整体销量好于去年,因为今年天气热得比较早,所以前期动作开始得也比较早,从三月份就开始进入旺季了,截至4月15日,订货量和销售量都增长了近30%。
  冰品消费的迅猛上涨,让西南地区的经销商们尝到了甜头,他们普遍对今年的雪糕市场持乐观态度。
  罗先生称,现在雪糕的主力消费者越来越年轻,越来越接受中高端产品,他们大多认为雪糕不仅可以解渴消暑,更是一种甜品、一种时尚,是带有社交属性的东西,举个最简单的例子,很多人买了网红雪糕都会“让朋友圈先吃”,这就是一种圈层文化。此外,新国货雪糕品牌不断引领行业品质升级,向着更高端、更健康的品质化方向发展。国内雪糕市场根据价格一般分为三档,单价2元以下的冰淇淋属于低端产品,3元至10元算是中端,超过10元就进入高端序列。今年的中高端产品就比去年卖得更好,更少添加、品质高、配料表简单的雪糕更受市场欢迎。比如钟薛高今年的新品海盐椰椰、米酒玫玫,都是销量很好的产品,从颜值到口感,给人一种眼前一亮的感觉。平均单价在10-12块的雪糕,同比增长都达到了40%。
  对于今年的雪糕市场,罗先生认为,随着炎炎夏日到来,还将迎来新一轮爆发。市场的火爆也吸引了更多的大品牌入局冰品市场,机会与挑战并存。“结合冰柜投放、单品售卖以及我所接触到的消费者反馈来看,10-15元这个价格区间的产品还是很有市场潜力。”
  中国冰淇淋雪糕零售市场规模正逐年扩大,增长迅猛。立木信息咨询发布的《中国冰淇淋市场深度评估及发展趋势预测报告(2022版)》显示,中国是全球冰淇淋行业发展最具潜力的国家之一,2016年至2020年,中国冰淇淋零售市场规模从645亿元扩大至724亿元。业内人士认为,整个中国的雪糕市场已经进入百花齐放的局面,中国雪糕市场尚未触及天花板,随着消费升级二三线城市等下沉市场将进一步释放发展潜力。

  
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