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 何旦 发表于: 2020-4-4 01:19:00|显示全部楼层|阅读模式

[2020年] “酵母”卖疯了,销售额是去年10倍!发生了啥→

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源自:央视财经
  从春节到现在,很多人出门少了。在家时间长,越来越多的人开始动手学做各种面点,记者在采访中发现,面粉、酵母已成为销售“爆品”。
  黄祖平是上海的一位高级面点师,记者见到他时,正赶上有位邻居在向他请教水饺的制作方法。黄师傅告诉记者,这段时间很多人开始学习自己制作各种面点。
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高级面点师黄祖平:疫情期间,向我来学点心的人比较多一点,因为都闲着、空着。他们特别喜欢学上海的本帮点心,素菜包、肉包,还有花卷之类的发面类点心,还有就是喜欢做饺子。在家里没事做,就是为了三顿饭做给孩子吃,他们很高兴。学做面点需要反复尝试,各类面食做得多,面粉的消费量就大。
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高级面点师黄祖平:春节到现在,有些同学跟我说已经做掉十几斤面粉了。平时做不了的,我这里也比平常多了十几斤左右。
在上海的大型超市,各种品牌、不同包装的面粉摆满了货架。销售人员告诉记者,2月份至今,面粉销售有明显的增加,目前3月下旬出厂的面粉已经上架了。
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上海市民:我们做馒头比较多一些,比平时多了好几倍,基本上是两到三天会做一次,比如馒头、水饺、煎饼。

  上海市民:春节前买了5斤一袋的,吃完了,过了年以后,买5斤一袋的买不到,就买了10斤一袋的。
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益海嘉里食品营销公司上海分公司营销经理左晓鹏:整个疫情期间,从我们目前所了解的数据来看,在整个大卖场当中,家庭面粉的销售量同比有超过40%的增长。

  记者在采访中了解到,许多年轻人更喜欢通过网络或手机App学做面包和蛋糕等西式点心,同时也带旺了面粉、酵母的网上销量。
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京东零售消费品事业部调味干货采销负责人 李永泉:各大品牌的面粉销售都非常紧俏,2月以来,面粉的销售额是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相关的产品,销售对比去年来看,同比增长了将近300%多。烘焙必须用的酵母,在2月上旬销售额就达到了去年同期的10倍。
  
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