23年前，《天下第一楼》首演，曾有人质疑其是《茶馆》的翻版；也有人惊为神作四处打探编剧何冀平是何人。如今光阴流逝，《天下第一楼》显然经住了时间的考验，而何冀平也因《新龙门客栈》等作品，稳坐香港第一编剧宝座。另一方面，首演导演夏淳和顾威，如今只剩下顾威一人，正应了戏中结尾处那幅对联：“好一座危楼，谁是主人谁是客；只三间老屋，时宜明月时宜风。横批：天下没有不散的宴席。”
《天下第一楼》 《天下第一楼》延续了人艺一贯的现实主义风格，从演员妆容到舞台设计，只要坐进剧场，观众便跟着杨立新扮演的卢孟实回到了民国：岌岌可危的烤鸭老字号“福聚德”，在掌柜卢孟实的努力下，十年间再次名噪京华，直到最后被两位当家少爷赶走……三小时的戏结束，许多观众还没回过神来。
当年何冀平为了写好此戏，去“全聚德”体验了三个月生活，还考下了厨师三级证书；如今为了第二版《天下第一楼》，顾威带着演员重新去了“全聚德”：“看跑堂的也看服务员，前后十天左右，回来之后做了挺大的改动。”顾威将老版中的舞美布景进行了重新调整，原本虚置的二楼，被做成实景，安排了大少爷在其上唱京剧等桥段。 “演员的衣等也都换了，过去我们反映的这个烤鸭店档次不够，当年‘全聚德’那是京城四大饭庄之一，今天的话来讲就是米其林三星。早先‘全聚德’一份烤鸭要10块大洋，鲁迅当时一个月工资才60块。老版里面是太寒酸了些，尤其第二幕，重新建起了新楼，扩大经营更是提高了档次。” 顾威了解到，当年“全聚德”是给客人准备了留声机的，客人可以自己带唱片来。为此，他特意添加了三姨太的角色，出场时身后还有跟着一个抱着一摞唱片的小丫鬟。何冀平原剧本上关于跑堂人着的“二尺半”，当初没闹明白，这回特地找来老堂头请教了一番，“原来就是刚过膝盖的半长大褂，不能穿短打，因为对客人不礼貌。” 人生五味谁能躲得过 《天下第一楼》以美食讲人生，如今23年过去，编导演显然比当年更了解人生五味。那时需要化老年妆的杨立新，此次只需添个假胡子便可，顾威本人更是对那副对联有了深刻感触，“以前年轻就觉得这个说的挺好，现在是真看透了，天下没有不散的宴席，合久必分分久必合，这是人生的常态。” 当年曹禺曾经特别欣赏《天下第一楼》的结尾，心里琢磨何冀平怎么着也得是个老头子，见到年轻的何冀平本人还吓了一跳。“曹禺说过，这部戏非常深刻，结尾的对联说出了生命的含义！这也是为什么我们把对联安排在大幕外面，送观众走！” 只是难为了新加入的年轻角色，戏里的师徒关系总是演不到极致，顾威找来老师傅讲解：“那时候做徒弟是要签生死状的！老师对徒弟，那就是抬手就能揍你，张口就能骂你，做徒弟的端茶送水伺候师傅那都是太正常不过的。青年演员不了解，总是缺少时代感。”（文：刘思瑶）
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